日常からの放浪

  

クリスマス・クリスマス・クリスマスにはローストチキン

ですが、ここは一つ、キャンパーならスモークチキンで行きましょう。

先ずは鶏肉



胸肉でももも肉でもOK。今回は塩コショウバージョンと、生姜醤油バージョン。

塩コショウはたっぷり目、生姜醤油（醤油、酒、みりん少々、生姜多目、にんにく少々）に漬けて30分



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燻製のレシピ本

太田潤さんの「燻製大辞典」（成美堂出版）は、判りやすくて、旨い簡単レシピが沢山。



今回は、ラムチョップに挑戦



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寒い季節が終わり、燻製は冷燻が出来なくなってきました。

暑い季節にはビールと枝豆、そして、燻製。

そこで、お手軽に、



をゲットしました。

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なぜかキャンプに行けなかった日は燻製になります。
前回写真を撮り忘れたパラミチーズ第二弾！！！



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今週はキャンプにいけません。そこで、マンションベランダで燻製です。




材料です。今回はお手軽熱燻ですから、冷凍餃子、冷凍シュウマイ、かまぼこ、豚バラ、ふぐ一夜干し、チーカマ。

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